Плоды какао широко применяются в кондитерской промышленности. Напиток из порошка бобов известен многим, при этом многие считают, что он оказывает влияние на сердечно-сосудистую систему.
Однако, по мнению врачей, данный продукт имеет несколько иной эффект.
Лицам, употребляющим напиток, стоит изучить: какао понижает или повышает артериальное давление, какие свойства для него характерны, какой вред может он нанести, как выбирать качественный продукт и т.п.
Знание данных позиций позволит избежать непредусмотренных последствий от приема его в пищу и определить, влияет ли порошок на давление.
Содержание статьи
Из чего состоит какао: польза продукта
В составе какао-бобов есть масса компонентов, которые обладают рядом полезных свойств:
- цинк и железо — принимают участие в кроветворении и выработке белков, что позволяет наладить деятельность организма на клеточном уровне;
- калий — способствует укреплению кровеносной системы;
- теобромин, содержащийся в какао — укрепляет сердечную мышцу, что защищает орган от гипертонических скачков;
- витаминный премикс — улучшает иммунную систему организма;
- флавонолы и полифенолы — повышают скорость кровообращения в головном мозге, снижая вероятность развития раковых клеток;
- естественные антиоксиданты — ускоряют метаболизм;
- кофеин — оказывает тонизирующий эффект;
- эндорфин — способствует улучшению настроения, нивелируя тревожность и заглушая болевые ощущения в сосудах;
- серотонин и триптофан — успокаивает нервную систему пациента при перевозбуждении.
В дополнение вышесказанного: напиток из какао-бобов позволяет добиться восстановления умственной и физической работоспособности.
Воздействие какао на сердечно-сосудистую систему и организм в целом
Сразу нужно уточнить, что какао не является лекарственным средством и не может выступать в качестве замены препаратов, назначенных врачом для преодоления гипертонического кризиса.
Его прямое воздействие на артериальное давление минимально, однако за счет своих свойств порошок способствует повышению эластичности стенок сосудов и нормализации кровообращения.
Что касается возможного вреда, то организм может пострадать от чрезмерного употребления порошка. Суточная норма взрослого человека составляет 400 миллилитров.
Но людям с проблемами в сердечно-сосудистой или пищеварительной системе, заинтересованных в том, можно ли пить какао при гипертонии, нужно в дополнение ко всему учитывать рекомендации врача.
Понижает или повышает АД
То, что какао-порошок благотворно влияет на организм, является подтвержденным фактом. По своим свойствам он во многом воспринимается как заменитель кофейного напитка.
Однако в продукте кофеина существенно меньше, поэтому он не оказывает вреда сердечно-сосудистой системе человека даже при гипертонии.
Поэтому определившись с тем, какао понижает или повышает давление, лучше воспользоваться другими доступными способами (так что снижает напиток АД или нет — решает каждый сам с учетом своего самочувствия).
В том случае, если организм чутко воспринимает любые изменения в количестве кофеина, нужно уточнить у врача, можно ли пить напиток (так как какао может оказать влияние на кардиоваскулярную систему, что понижает давление человека с индивидуальной предрасположенностью).
Однако продукт косвенным образом все же немного затрагивает показатели давления, так как порошок воздействует на центральную нервную систему.
Какао и гипертония
При повышенном давлении какао можно употреблять, но чрезмерные объемы напитка могут стать причиной возникновения негативных последствии. Поэтому принимать продукт при гипертонии следует с учетом ряда правил:
- начинать терапию при помощи какао необходимо последовательно – с минимального количества напитка в 100 миллилитров;
- в самом начале продукт употребляется не каждый день, а через один, с постепенным возрастанием дозировки;
- повышенный объем напитка за сутки составляет 400 миллилитров (это 2 стакана в день). При высоком артериальном давлении больше пить не допускается;
- рекомендуется готовить какао на молоке.
Важно: если добавлять небольшое количество сахара, можно незначительно понижать давление. Что касается вопроса, стоит ли пить и какао, и лекарства при гипертонии, лучше проконсультироваться у врача.
Полезно ли какао гипотоникам
Вред какао-порошка для организма возникает обычно лишь при несоблюдении правил употребления и при передозировке напитка.
За счет своего состава продукт полезен как для здоровых людей, так и для лиц, у которых имеются проблемы с деятельностью организма. Несмотря на тот факт, что порошок не может понизить давление, его рекомендуют гипотоникам.
Поэтому, если какао повышает или понижает давление, – все это следствие индивидуальных особенностей организма.
Советы и секреты
В магазинах можно найти три варианта какао:
1. Промышленного производства.Плоды выращиваются с использованием различных удобрений и химических добавок, что позволяет добиться быстрого роста бобов шоколада для их последующей переработки. Однако вкусовые качества такого порошка оставляют желать лучшего.
2. Органический продукт.Эта разновидность не предусматривает применение химических веществ, что делает порошок более полезным и ценным.
3. Высококачественное какао.Плоды собирают с дикорастущих растений вручную. Считается наиболее качественным, но также характеризуется самой высокой ценой.
Кроме того, разделение существует и по ряду иных показателей. Чтобы повысить вероятность покупки качественного продукта, следует учитывать ряд важных критериев:
- осадок — при изготовлении качественного напитка не должно быть даже малейшего осадка;
- концентрация — настоящий порошок содержит какао от 80% до 100%;
- цвет — натуральный компонент отличается светло-коричневым цветом с красноватым оттенком;
- содержание жира — один из определяющих показателей, можно ли пить какао людям с осложнениями здоровья (если процент содержания превышает 15%, следует искать другой продукт);
- запах — должен напоминать черный шоколад.
Еще обычно обращают внимание на производителя. Отдать предпочтение стоит странам, которые по климату подходят для выращивания деревьев с плодами какао. Это позволит добиться большей вероятности покупки качественного продукта.
Как показывает практика, перевозка сырья из другого государства зачастую проводится с нарушениями, что приводит к утрате бобами части полезных свойств.
При выборе подукта обязательно нужно учитывать данную позицию, ведь приготовленный неправильным образом порошок понижает или повышает давление – все зависит от допущенных в производстве нарушений.
Важно: чтобы порошок какао приобрел более темный цвет, его обрабатывают раствором углекислого калия.
Что касается того, можно ли пить такой напиток при повышенном давлении, лучше использовать продукт натуральных оттенков, ведь подобные химические добавки могут еще больше повысить АД и негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе человека.
Как правильно приготовить
Чтобы правильно приготовить напиток, необходимо, в первую очередь, учитывать ряд правил:
- соблюдать рекомендации по выбору напитка;
- использовать исключительно качественные компоненты;
- строго следовать инструкции приготовления в рамках рецепта;
- при наличии проблем со здоровьем важно учитывать ограничивающие факторы.
Этот продукт питания содержит немного кофеина, поэтому может выступать в качестве замены кофе для любителей такого напитка. Но чтобы вкус какао принес удовольствие, желательно знать, какие есть рецепты.
Рецепты
При отсутствии времени на приготовление напитка допускается употреблять различные полуфабрикаты. Для этого нужно развести порошок в кипятке. Однако какао быстрого приготовления характеризуется наличием дополнительных компонентов в составе:
- красителей;
- усилителей вкуса;
- химических добавок.
Такой вариант напитка может стать причиной ожирения. Если же не отслеживать состав порошка и игнорировать нормы изготовления, то какао поднимает давление или понижает – все зависит от содержания компонентов в нем и самочувствия организма в целом.
Поэтому важно придерживаться инструкции по приготовлению:
- Вскипятить один стакан молока (если имеется непереносимость лактозы, можно использовать соевое молоко или сухой обезжиренный продукт).
- Смешать его с одним стаканом кипятка. Если жирность молочного продукта не превышает 1,5%, добавляется 2 стакан молока.
- В кастрюлю из алюминия или нержавейки положить 25 г порошка, смешать с сахаром по вкусу.
- Влить четверть стакана горячей смеси и перемешать, чтобы не было комков.
- Постепенно добавлять в емкость кипящую жидкость и помешивать.
- Остается лишь дождаться, пока смесь закипит, после чего напиток считается готовым к употреблению.
Если все время пить какао, то со временем один и тот же вкус надоедает. Чтобы разнообразить вкусовые ощущения, можно использовать в домашних условиях дополнительные компоненты:
- в охлажденный напиток добавить 1 столовую ложку ликера (однако не рекомендуется увлекаться вариантом со спиртным, особенно при наличии проблем со здоровьем);
- всыпать немного корицы, ванилина или мускатного ореха;
- после охлаждения какао стоит добавить в чашку с напитком кусочки банана или персика и взбить все в блендере до образования пены;
- можно посыпать напиток тертым шоколадом или дробленым орехом.
Что касается того, можно ли пить такой напиток при повышенном давлении, перед использованием дополнительных компонентов необходимо уточнить противопоказания по каждому из них, чтобы употребление какао, в итоге, не стало причиной ухудшения здоровья.
Противопоказания
Определившись, как все же какао влияет на давление, необходимо выделить противопоказания к употреблению напитка:
- проблемы с желудочно-кишечным трактом;
- лишний вес;
- сахарный диабет;
- нарушение функций почек и мочевыводящих путей;
- атеросклероз сосудов;
- индивидуальная непереносимость;
- аллергические реакции.
Важно: несмотря на отсутствие влияния какао-порошка на артериальное давление, высок риск развития инфаркта у больных сахарным диабетом, игнорирующих необходимость в соблюдении врачебных рекомендаций и назначений.
Выводы
Итак, употребление какао с учетом норм может оказаться полезным для всего организма. Поднимать или снижать артериальное давление напиток напрямую не способен.
Однако за счет влияния на центральную нервную систему и расширения кровеносных сосудов он может способствовать нормализации показателей АД.
Поднимает ли порошок давление или повышает его – во многом зависит от содержания напитка. Вне зависимости от особенностей организма, перед приемом в пищу необходимо учитывать рекомендации по выбору продукта, его приготовлению и употреблению.
Загрузка...
